淀粉的细度是多少「玉米淀粉的细度多少目」

淀粉的细度是多少

淀粉的细度和面粉差不多，一般是80目的面粉的细度大约是100目，淀粉大约是120目，一般的玉米面大约是60目，绿豆大约是5目，对于植物而言，超微粉碎所获得的细度，起码是面粉的3倍以上，一般情况是5-10倍，矿物类物料获得的细度是面粉的10-100倍。

一级玉米淀粉的目数是多少

答：一级玉米淀粉的目数是100目左右。

玉米淀粉的细度多少目

1、由玉米籽粒制取的商品玉米淀粉应有如下的质量标准：含水量12%～14%，蛋白质0.25%～0.35%，脂肪0.05%，灰分0.06%，酸碱度4.3～5.0，二氧化硫0.003%以下，细度为100目，通过率不低于99.9%，白度为黄玉米92，白玉米96。

2、采用逆流浸泡法浸泡玉米籽粒，通过0.15%～0.2%的二氧化硫，pH值为3.5，浸泡水的温度保持在50～55℃，浸泡时间为40～60小时，玉米浸泡后的含水量在40%左右。

3、容器为不锈钢。

4、胚芽磨破碎玉米粒，再经胚芽分离槽，分离出胚芽，也可用旋流器分离胚芽。

5、胚芽分离率应达到90%以上。

6、精磨，然后再通过筛子分出淀粉乳，除去纤维和麸皮。

7、蛋白质分离 用9级旋流分离器，可使成品中蛋白质含量降为0.35%。

8、分离，干燥 将淀粉乳送入离心分离机进行脱水处理，可得含水分45%的湿淀粉，然后在70℃以下烘干，将水分降到12%。

9、再经粉碎过筛为成品。

10、在玉米淀粉的加工过程中还可以有许多的副产品产生，浸泡液浓缩生产玉米浆，与分离出的纤维和麸质混合生产饲料。

11、胚芽分离后，干燥榨油，剩渣可做胚芽粉。