醋酸菌是细菌还是真菌「乳酸菌和醋酸菌属于甚么菌种」

醋酸菌是细菌还是真菌

1、醋酸菌细菌，是一种原核生物，以二分裂的形式用来增殖。

2、自然界中的醋酸菌分布广泛，在果园的土壤中、葡萄或酸败食物表面以及未灭菌的醋、果酒和啤酒中都有生长。

3、代谢类型属于异养需氧型，故在发酵过程中一直需要氧气的参与。

4、醋酸菌在发酵工程中常用来酿醋。

乳酸菌和醋酸菌属于甚么菌种

1、乳酸菌、根瘤菌、醋酸菌都属于细菌。

2、乳酸菌、根瘤菌、醋酸菌细胞内都无成形的细胞核。

3、在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，从而使得植物生长良好，而植物则为根瘤菌提供有机物，它们互惠互利，共同生活。

4、有些细菌等微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如制醋要用到醋酸杆菌、制泡菜和酸奶要用到乳酸杆菌。