什么叫脱水缩合，氨基酸缩合是什么

什么叫脱水缩合

1、一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基 （-NH2）相连接，同时脱去一分子水，形成-NH-CO-,这种结合方式叫做脱水缩合。

2、 机理氨基酸脱水的机理是氨基脱氢,羧基脱去羟基,从而形成肽键,并脱去一分子水.两分子氨基酸脱水缩合时,一般形成链状的二肽(若一条肽链由N分子氨基酸脱水缩合而成，则一般情况下称之为N肽）。

3、此时只生成一分子水(若由N分子氨基酸脱水缩合成为M条肽链，则脱去N-M分子水，形成N-M条肽键）.如果形成环状物质,即两分子氨基酸的羧基和氨基均脱水缩合,就会生成两分子水.。

4、 应用脱水缩合还存在于多糖、核酸的形成过程中。

5、 最简单的肽是由2个氨基酸分子脱水缩合而组成，称为二肽，二肽含有1个肽键。

6、二肽与三肽组合形成肽链，肽链的一端含有一个氨基，另一端含有一个羧基。

7、（一条或多条肽链盘曲折叠形成肽链。

8、） 氨基酸分子数-肽链数=脱去水分子数=肽键数

两个氨基酸为例写脱水缩合过程

两个氨基酸脱水缩合的过程是，第一个氨基酸分子的羧基和第二个氨基酸分子的氨基，共同脱去一分子水，同时形成一个肽键，把两个氨基酸残基连在一起，形成二肽。

构成蛋白质的氨基酸的结构特点是，至少有一个氨基和一个羧基，并且有一个氨基和一个羧基连接在一个中心碳原子上。

氨基酸缩合是什么

1、所谓的氨基酸脱水缩合通常是由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽，而缩合过程主要是以氨基酸分子结合的方式，比如氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基进行结合接连，同时脱去一分子水，而这种结合方式称为脱水缩合。

2、以此类推，有多个氨基酸分子缩合而成，含有多个肽键的化合物，即叫做多肽。

3、而多肽通常呈链状结构，叫做肽链，而在细胞内会有多种蛋白质分子结构呈多样化，这也是细胞中蛋白质种类较多的因素之一