山西特产有哪些
陌念
回答于 2023-03-14 06:50:13
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山西特产有哪些
1、山西特产有，山西老陈醋，沁州黄小米等等
2、老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化。
3、老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。
4、产于山西清徐。
5、“东湖”牌老陈醋，始创于明未清初，至今已有350多年的历史，系山西老陈醋之正宗。
6、“东湖”牌老陈醋，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，居中国名醋之首。
7、特点：色泽棕红，醋香浓郁，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚，可冷调熟烹。
8、主要成份是醋酸，并含多种有机酸、氨基酸等。
9、具有增加食欲、助长消化、解腥去腻、分解脂肪、防病强身之功效是保健和调味之佳品。
10、产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。
11、该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。
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