拌内酯豆腐的做法，皮蛋凉拌内酯豆腐的家常做法

拌内酯豆腐的做法

1、内酯豆腐1盒

2、凉开水2-3勺

3、香醋（可选）2勺

4、 内酯豆腐一盒，小葱，蒜头、生姜、干辣椒。

5、 内酯豆腐倒扣在盘子内用水果刀均匀的在豆腐上划上几条横竖花刀。

6、蒜头拍碎，生姜切丝，辣椒剪圈平铺在豆腐上。

7、 起锅烧油，油烧到冒烟后直接均匀的浇在豆腐上面烫熟浇香上面铺的各种生佐料。

8、 小碗内放两勺生抽，两勺料酒，适量鸡精，食盐少许，耗油两勺，香醋两勺搅拌均匀，如果不喜欢吃放醋的可以用2-3勺凉白开代替

9、 调好的料汁用小勺均匀的浇在内酯豆腐上。

10、 浇完料汁后再在上面撒上一把葱花

皮蛋丁拌豆腐的做法

1、主料：皮蛋2个，豆腐1盒

2、辅料：小葱1把

3、配料：盐适量，鸡精适量，陈醋适量，辣椒油适量

4、 准备好食材。

5、 内酯豆腐扣在盘子里，用刀切成块。

6、 皮蛋去掉蛋壳和上面的薄膜。

7、 皮蛋切成丁，均匀盖在豆腐上。

8、 再盖上一层小葱段，撒适量盐，鸡精，适量陈醋，最后浇上刚刚炸好的辣椒油，拌匀即可。

皮蛋凉拌内酯豆腐的家常做法

1、准备内酯豆腐，松花蛋、红尖椒、小葱、大蒜。

2、将小葱切葱花。

3、将大蒜切碎末放在小碗内里，然后倒入生抽、辣椒油、香醋兑好调味汁。

4、将和豆腐取出，放到盘子里，用小刀酱豆腐切成小块，松花蛋去皮切成四瓣摆在豆腐上面，红椒切圈排在盘中。

5、将小葱摆在盘子的边缘，然后将调料倒在豆腐和松花蛋的最上面，吃时一拌即可。