佛跳墙是哪里的特产，佛跳墙是哪个省的名菜

佛跳墙是哪里的特产

1、佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的汉族名菜，属闽菜系。

2、相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。

3、佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

4、1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。

5、各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。

6、佛跳墙还接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。

佛跳墙是东北的吗

佛跳墙这道菜不是东北的，它是福建福州的当地名菜，属闽菜系。

它通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、耗牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成，成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味，回味无穷，堪称闽菜名品。

佛跳墙是哪个省的名菜

1、佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。

2、相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

3、佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。

4、成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。