大荔美食（大荔必吃十大馆子）

大荔美食

1、“九品十三花”，是大荔传统菜肴，也是陕西东府宴席大菜菜品一绝。

2、其源远流长，距今已有600年历史。

3、2011年11月23日，“九品十三花”在大荔首界美食节上隆重推出，引起震动，赢得普遍赞誉。

4、“九品十三花”已成为招待贵客宴的最佳名吃，是陕西东府餐饮和陕菜艺术的一朵奇葩。

5、大荔古称“同州”，自古以来菜肴多佳品，饮食文化根基雄厚，源远流长。

6、这里不仅著名小吃很多，诸如带把肘子、水磨丝、蜜汁轱辘、泡油糕等，享誉三秦，名传全国，还有“九品十三花”这一传统宴席大菜。

7、“九品十三花”是这里宴席大菜一绝，其名来自所上菜肴和茶点数量。

8、酒席热菜共九碗，茶点和冷菜十三种，故称“九品十三花”。

9、另外，这种宴席还有面点小吃42道，不仅非常丰盛，而且很讲究。

10、2012年，“九品十三花”经过挖掘整理，并进行创新，已经成为当地招待贵宾的美味佳肴传统美食。

11、其特点是以陕菜风味为基调，增添新原料、新款式，使得菜品平和协调、南北皆宜。

大荔十大名小吃

1、地理标志产品

2、渭南大荔地处关中平原东部，境域地势平坦，土壤肥沃，灌溉条件优越，种植西瓜具有得天独厚的自然优势，属栽培西瓜的最佳优生区。

3、大荔群众历来就有种植西瓜的作务习惯。

4、长期以来，西瓜成为全县种植面积最大的水果之一，同州西瓜闻名遐迩，久负盛名。

5、地理标志产品

6、大荔县位于渭南东部，东临黄河，黄花主要产于沙苑一带。

7、这里土质肥沃松软，排水性能好，极宜黄花生长。

8、当地农民在花蕾未开的时候采摘，再经过笼蒸、凉晒或烘干等过程，使黄花干鲜适度，长期保存。

9、大荔黄花针长、色佳、肉厚、味香、营养丰富，配以荤菜香而不腻。

10、国家商标局正式受理大荔县黄花菜促销协会的“大荔县黄花菜”地。

11、地理标志产品

大荔必吃十大馆子

1、主要有以下十个特色馆子：

2、一是大荔南大街老杨家剪刀面；

3、二是大荔东街爆炒辣子鸡菜馆；

4、三是大荔老管家水盆羊肉馆；

5、四是大荔北街特色手撕面馆；

6、五是大荔香再来特色烧菜馆；

7、六是君品水盆羊肉馆；

8、七是步步高剪刀手撕面馆；

9、八是聚贤阁本帮菜馆；

10、九是三国演义川菜馆；

11、十是来一壶家常酒菜馆，等等