酒文化知识，酒文化十大精髓

酒文化知识

1、酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。

2、酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。

3、既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。

4、酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。

5、酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。

6、酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。

酒文化十大精髓

1、酒文化的精髓：礼与情

2、酒文化中的“礼”，多表现在祭祀和宴饮中。

3、商周两代，青铜制作的饮酒器属于礼器，使用时有严格的尊卑之分。

4、在宗庙举行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的饮酒器也不一样。

5、在进食之礼中，荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置，有左酒右浆的规定。

6、现在的宴席上杯筷盘碟仍需摆置有序、客人动杯总在主人敬酒之后、主人敬酒每每先干一杯，这些还能看出千年酒文化的遗风。

7、酒文化中的“情”，文人借杯流露得最为透彻。

8、陶渊明的“过门辄相呼，有酒斟酌之”和李白的“青天有月来几时，我今停杯一问之”，凸显了闲情。

9、杜甫的“朝扣富儿门，暮随肥马尘。

10、残杯与冷炙，到处潜悲辛”，则又是酒文化中另一种回荡人心的情。

11、杯成了当时情景的见证，凄之、惨之、怜之、惜之，都能引起人们的共鸣。