肉丸胡辣汤做法（胡辣汤的肉丸怎样做）

肉丸胡辣汤做法

1、1准备方便胡辣汤料。

2、2猪肉馅里放盐，生抽，葱姜末和少许淀粉，然后往一个方向打匀。

3、3然后用小勺挖出一个丸子放在锅里。

4、4然后把丸子煮熟。

5、5放进去胡辣汤配菜包料。

6、6然后到适量胡辣汤料。

7、7稀释后加入锅中。

8、8开锅后放入青菜关火，关火后放入鸡精和香油即可。

9、9把胡辣汤盛碗中撒上葱花，美味的肉丸胡辣汤就做好了。

胡辣汤的肉丸怎样做

1、主料：猪肉100克。

2、辅料：胡萝卜半根、土豆1个、豆角5根、淀粉30克、卷心菜2大片。

3、调料：食盐15克、酱油1大勺、葱10克、姜10克、料酒1小勺、十三香5克、浓汤宝2大碗、花椒粉2小勺、胡椒粉5克、水400毫升。

4、肉丸：猪肉100克、葱姜20克、十三香少许、料酒1小勺、酱油1大勺、盐少许、淀粉20克。

5、汤料：胡萝卜一段、小个土豆一个、豆角5根、卷心菜2大片(还可以换成别的时令蔬菜，但是不要放一煮就烂糊的蔬菜)、牛骨头汤2大碗(没有可以用别的高汤或者浓汤宝)、花椒粉2小勺、胡椒粉少许、盐少许、淀粉2小勺。

6、将猪肉切成小块，放入搅拌器中，也可以用刀剁成泥状。

7、将葱姜切碎放入碗中放入2大勺温水，用手挤压葱姜成葱姜水，然后将葱姜水滗出放入搅拌器中。

8、再放入十三香、料酒 、酱油、盐，将肉块搅拌成肉泥，如果是用刀剁完后也要放入盆中放入调料搅拌摔打上劲。

9、将肉泥倒入盆中。

10、放入淀粉搅匀，将肉泥全部做成和花生粒(那种大花生)一样大的小丸子，备用。

11、将土豆、胡萝卜、豆角都切成和小丸子大小的块，圆白菜撕成小块。