肉丸胡辣汤做法(胡辣汤的肉丸怎样做)
肉丸胡辣汤做法
1、1准备方便胡辣汤料。
2、2猪肉馅里放盐,生抽,葱姜末和少许淀粉,然后往一个方向打匀。
3、3然后用小勺挖出一个丸子放在锅里。
4、4然后把丸子煮熟。
5、5放进去胡辣汤配菜包料。
6、6然后到适量胡辣汤料。
7、7稀释后加入锅中。
8、8开锅后放入青菜关火,关火后放入鸡精和香油即可。
9、9把胡辣汤盛碗中撒上葱花,美味的肉丸胡辣汤就做好了。
胡辣汤的肉丸怎样做
1、主料:猪肉100克。
2、辅料:胡萝卜半根、土豆1个、豆角5根、淀粉30克、卷心菜2大片。
3、调料:食盐15克、酱油1大勺、葱10克、姜10克、料酒1小勺、十三香5克、浓汤宝2大碗、花椒粉2小勺、胡椒粉5克、水400毫升。
4、肉丸:猪肉100克、葱姜20克、十三香少许、料酒1小勺、酱油1大勺、盐少许、淀粉20克。
5、汤料:胡萝卜一段、小个土豆一个、豆角5根、卷心菜2大片(还可以换成别的时令蔬菜,但是不要放一煮就烂糊的蔬菜)、牛骨头汤2大碗(没有可以用别的高汤或者浓汤宝)、花椒粉2小勺、胡椒粉少许、盐少许、淀粉2小勺。
6、将猪肉切成小块,放入搅拌器中,也可以用刀剁成泥状。
7、将葱姜切碎放入碗中放入2大勺温水,用手挤压葱姜成葱姜水,然后将葱姜水滗出放入搅拌器中。
8、再放入十三香、料酒 、酱油、盐,将肉块搅拌成肉泥,如果是用刀剁完后也要放入盆中放入调料搅拌摔打上劲。
9、将肉泥倒入盆中。
10、放入淀粉搅匀,将肉泥全部做成和花生粒(那种大花生)一样大的小丸子,备用。
11、将土豆、胡萝卜、豆角都切成和小丸子大小的块,圆白菜撕成小块。
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