请客家常菜15道菜「招待客人的精致家常菜10道菜做法」

请客家常菜15道菜

1、适合请客的12道家常菜

2、剁辣椒炒鸡胗

3、麻辣金针肥牛

4、配料:肥牛片400克、金菇200克、大蒜20克、香菜10克;

5、 将锅内适量水加热至沸腾，将牛肉片烫至变色，取出备用;

6、 香菇洗净，焯30秒，捞出沥干水分;

7、将凉开水逐渐加入芝麻酱中，调至适当的稠度，再加入油，倒入蒜蓉、海鲜酱油、辣椒油、芝麻油、白芝麻拌匀成酱汁;

8、 白牛肉片与香菇拌匀，加入芡汁拌匀，用切碎的香菜装饰;

9、原料:猪肉;大葱;干辣椒;丁香;欧芹。

10、辣椒粉;生抽;白糖;料酒;盐;

11、剁碎的猪肉，不要太细，葱，干辣椒切段，蒜瓣切成小颗粒，香菜也切成小段。

潮汕适合请客的12道家常菜

潮菜又叫潮汕菜、潮州菜，极具地方特色，经过一千多年的不断发展，已发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的名菜之一。

在潮菜家常菜谱中，推荐适合请客的12道家常菜给大家:牛肉炒芥蓝、潮汕菜脯蛋、蒜蓉粉丝蒸扇贝、潮州冻蟹、橄榄菜蒸鲈鱼、金不换炒薄壳、厚菇芥菜、苦瓜排骨汤、荷兰豆炒鱼饼、鱿鱼炒甜椒、普宁油炸豆干、花生烧丝瓜，这些都是潮汕经典菜式。

招待客人的精致家常菜10道菜做法

1、辣椒炒肉辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了，通常是由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。

2、红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。

3、红烧鱼鱼也是我们吃的很多的，鱼代表着“余”，所以一般过年时我们都会吃，象征着“年年有余”。

4、可乐鸡翅可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜，因为做法简单，所需配料也不多。

6、清炒腐竹如果觉得青菜、白菜等素菜不适合招待客人，那么腐竹就是一项很好的选择，清炒即可。

7、肉末茄子这道菜在家常菜中也是很常见的，并且将茄子炖的烂一些，口感会更好。

9、西红柿鸡蛋汤虽然材料简单，但是做出来却很美味，西红柿适当的酸味，配上鸡蛋滑嫩的口感，简直完美。

10、排骨汤如果家里有条件，排骨汤必须要做。

11、炖汤时还可以在里面放西红柿和胡萝卜，增加汤的鲜美。