什么冷面好吃「东北哪里的冷面最正宗」

什么冷面好吃

1、吉林延吉冷面，黑龙江鸡西冷面，辽宁沈阳西塔冷面这三大样冷面最为有名，造就了东三省冷面的“三足鼎立”之势。

2、朝鲜冷面，不仅仅是东北人的消暑神器，更是一年四季的信仰。

3、烈日当头，最爽的莫过于一大碗带冰碴儿直冒冷气的朝鲜冷面！

4、劲道的冷面，配上这样原汁酸甜的汤汁，足以去夏天心头的火气了！

东北冷面几种

1、东北冷面大多都是酸甜口味的，但是也有咸辣口味的。

2、东北冷面不是直接煮的，是先浸泡然后再煮，浸泡1到2个小时即可。

3、煮面的时候煮10分钟左右，煮好的面放在凉水中过几次，可以使面吃起来口感更好。

4、若是夏天的时候可以将面放在冰箱中冷藏做成冰凉口味的冷面。

东北哪里的冷面最正宗

1、延吉大冷面，中国十大面条”之一， 其中尤以荞麦面冷面为著称。

2、一般用牛肉汤，把煮好面的用凉水冲然后放到碗里加之前煮牛肉用的凉汤和辣白菜，黄瓜，鸡蛋，牛肉，葱，芝麻，辣椒，松子，苹果或西瓜切片。

3、在中国吃正宗朝族冷面首选就是延吉了。

4、沈阳西塔大冷面，传统朝鲜冷面（平壤冷面）。

5、冷面是现压的，所以没有普通冷面的缺点。

6、面条劲道却易嚼，特殊熬制的汤头清凉滋味足，水泡菜是不放蒜的，更能体现面码的爽口。

7、沈阳有很多家西塔大冷面店。

8、鸡西大冷面，细且筋到，配上酸甜可口的冰镇冷面汤，使人回味无穷有机会请上鸡西品尝。

9、 用荞麦面或小麦面（玉米面、高粱米面、榆树皮面）加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。

10、鸡西人对朝族冷面进行了改良，有些自己的东北特色。