河蟹怎么做好吃又简单（野生河蟹怎么做好吃又简单）

河蟹怎么做好吃又简单

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2、河蟹身体上是带有很多细菌的，所以在爱做美食之前必须清洗的干净彻底，不然这些细菌对人体健康有害。

3、河蟹用刷子里里外外反面正面全部刷洗干净，用清水多次冲洗，然后将河蟹后盖那些物质全部去掉。

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5、河蟹清理干净之后，用刀对半切开，记住了，切的时候果断一些，用手按压住刀背快速的往下压，这样切出来的河蟹会非常的利索不会有很明显的断茬。

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7、切些葱姜蒜放在河蟹里，加上料酒、生抽、耗油、以及食盐一起腌制二十分钟。

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9、锅里多放一些油，烧热之后把河蟹放进去炸，在炸之前河蟹块要捞出控一下的，不然炸的时候会溅油。

10、直到河蟹炸的表皮酥酥的时候取出来，油锅留点油放入葱姜蒜，然后把河蟹放进去加生抽红辣椒食盐等调味出锅就可以了。

野生河蟹怎么做好吃又简单

1、野生螃蟹味道鲜美，最好的吃法就是最普通的清水煮，然后蘸调料吃调料不要太复杂，这样才能品到螃蟹的自然风味。

2、螃蟹先放到清水中放置1至2个小时，先让螃蟹进行自然排泄，然后换清水，用牙刷将他们正反两面刷干净。

3、找绳子将螃蟹绑住，保证其不能动弹。

4、用绳子捆绑后直接活蒸是最好的办法，这样肉质鲜嫩营养较高