怎样烤肉方法和步骤,烤肉的正确烤法和吃法

怎样烤肉方法和步骤

1、新鲜肉买来洗净切片

2、把肉用桂皮、料酒、耗油、八角、糖等调料腌制1小时以上

3、用家用烤肉机烤5分钟左右即可

自制烤肉怎么做

1、配料:羊肉或牛肉500克、大葱150克、香菜50克、料酒10克、酱油75克、姜汁40克、味精5克、白糖25克、香油30克

2、操作:1、将肉剔除肉筋等，放在冷库或冰柜内冷冻，然后将肉切成薄片；

3、将烤肉炙子烧热后，用生尾油擦一擦，然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中调匀，把切好的肉片放入调料中稍浸一下。

4、随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在葱丝上，边烤边用筷子翻动

5、葱丝烤软后，将肉和葱摊开，放上香菜段继续翻动，待肉呈粉白色或牛肉紫色时，盛入盘中，就着

烤肉的正确烤法和吃法

1、第一步，将事先准备好的牛肉切成条状，放在盘子里面摆好。

2、第二步，配制汁料，不同的烤肉要配上不同的汁料来吃，比如吃熏肉有熏肉的汁料，牛肉有牛肉的汁料，五花肉有五花肉的汁料等。

3、第三步，准备好烤盘，烤盘上面刷上一层油，防止烤的时候肉粘在烤盘上面。

4、第四步，生好炭火，待烤盘热了之后把切好的肉放在烤盘上烤，不停的翻滚牛肉两面，并且适当的刷上一些食用油，确保烤肉不粘烤盘，可以根据个人爱好来撒一些干料。

5、第五步，把烤好的肉放在事先配置好的汁料里面蘸一下，即可食用。