鱼胶的正确吃法及十大禁忌,吃鱼胶的正确方法和禁忌

鱼胶的正确吃法及十大禁忌

1、一、吃鱼胶的禁忌

2、不能与寒凉食物同食

3、花胶本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

4、不能与啤酒、红葡萄酒同食

5、食用花胶饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。

6、皇海堂鱼胶觉得尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

7、皮肤病患者禁食

8、皮肤病患者之所以不能吃花胶是因为花胶中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。

9、所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。

10、吃花胶后引起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。

11、临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

吃鱼胶的正确方法和禁忌

1、食用鱼胶后不要马上吃高蛋白食品，四海鲜和奶制品。

2、鱼胶不能和动物肝脏同时食用，动物肝脏富含铜、铁等元素，肝脏凝固呈糊状，使其他食物中所含的维生素和矿物质不能吸收。

3、鱼胶不能和黄瓜或萝卜一起食用，萝卜含有维生素c，黄瓜含有维生素e，萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。