菠萝和凤梨是同一种水果吗
无声飞雪
回答于 2023-04-10 03:40:22
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菠萝和凤梨是同一种水果吗
1、凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。
2、台湾称凤梨，大陆称菠萝。
3、我国水果市场上，凤梨一般是指卡因种，多为进口，菠萝一般是指巴厘种，多为国产。
4、不过在台湾，无论是卡因种还是巴厘种，都叫凤梨。
5、巴厘种菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而卡因种凤梨消掉外皮后没有“内刺”，不需要用到划出一道道沟。
6、论风味，巴厘种优于卡因种，但由于运输原因，进口凤梨只有卡因种。
7、菠萝的叶子锯齿明显，凤梨叶则较平滑；成熟的菠萝皮是黄色，而凤梨皮是浅绿色；削皮后菠萝必须除去刺根，而凤梨则没有刺根
8、【切开后菠萝必须经盐水浸泡除去酸涩，而凤梨可直接食用】
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