银耳要泡多长时间（银耳泡发多长时间、干银耳泡一晚上有毒吗）

银耳要泡多长时间

1、银耳泡发需要的时间一般是3-4个小时，当然这个时间也不是固定的，它会根据品种、水温以及季节的不同而不同，有的会需要时间更长一些。

2、品质好的银耳用温水泡约半个小时就可以了的，凉开水泡就需要1-2个小时，冬季需要浸泡的时间会更长。

3、品质一般的银耳用温水泡也要1-2个小时，用凉开水泡就要更久了，而冬季更是如此。

银耳一般要泡多久

1、银耳泡多久要根据水温来决定。

3、凉水泡银耳3-4小时：如果银耳品质不是很好，银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加黏稠。

4、热水泡银耳20分钟左右：如果银耳的品质比较好，用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感黏软。

5、此外，银耳的泡发其实比较简单，将银耳放在凉水中浸泡3-4小时，期间可以每隔1小时换一次水，把残留的灰尘和其他杂质清除掉。

6、泡发后取出将根部的杂质摘除干净，并用清水冲洗几次。

7、使水完全浸泡银耳，这样再静置大约半小时即可。

银耳泡发多长时间、干银耳泡一晚上有毒吗

1、干银耳可在食用前浸泡3至4小时，期间每1小时更换一次水。

2、如果有刺鼻的气味，那就意味着银耳的制作过程中使用过量的二氧化硫。

3、二氧化硫易溶于水，食用前可浸泡银耳3-4小时，尽量清除二氧化硫。

4、银耳浸泡一夜并不会产生毒素，但泡水过长会导致营养价值下降。