蛋白质的元素组成和比例，蛋白质是由哪些元素组成的
流年碎影
回答于 2023-04-21 21:30:13
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蛋白质的元素组成和比例
蛋白质的元素组成为碳50～55%、氢6%～7%、氧19%～24%、氮13%～19%，除此之外还有硫0～4%，有的蛋白质含有磷、碘，少数含铁、铜、锌、锰、钴、钼等金属元素。
蛋白质是由哪些元素组成的
蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn(锰)、I（碘）、Mo（钼）等 这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他微量组成，蛋白质的最小单位是氨基酸，也可以说蛋白质是由氨基酸构成的，氨基酸先构成多肽链，多肽链再组成蛋白质。
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