腊鸡炖粉条怎么做，腊鸡腿炖萝卜家常做法

腊鸡炖粉条怎么做

1、食材：干豇豆150克、腊鸡300克、生抽适量、老抽1勺、姜3片、粉条70克、干红椒4个

2、干豇豆提前在水中泡发4个小时以上

3、粉条提前水泡一下或开水烫一烫过凉水也可以

4、腊味鸡一份提前泡1小时，不要泡时间太长，我选了三个鸡大腿

5、泡好的腊味斩块备用

6、“一锅炖”既简单方便，又美味下饭，一锅被吃的精光

7、备好其他辅材并切好

8、泡好的干豇豆切小段备用

9、锅内注入油，温热放入姜片炸一下

10、倒入腊味翻炒一分钟左右

11、“一锅炖”既简单方便，又美味下饭，一锅被吃的精光

腊鸡炖鱼面怎么做好吃

1、食材准备：腊鸡1000克，香菇100克，油适量，盐适量，花椒5克，酸辣椒20克，料酒20毫升，胡椒粉5克，鸡精5克，姜10克，陈皮20克，醋10毫升，葱10克，蒜10克。

2、香菇用温水泡发后洗净，腊鸡切块备用。

3、热油爆香花椒、姜蒜和酸辣椒，加入一块陈皮，将切好的鸡块放进去，加入料酒、醋、盐、胡椒粉一起炒香。

4、倒入适量的清水，大火烧开，撇去泡沫，转中火炖20分钟，再加入香菇炖10分钟。

5、最后淋入葱段和鸡精即可出锅。

6、腊鸡属于腌制食品，在炖制过程中盐要少放。

7、放入泡椒一块儿炖制，可以有效的去除肉腥味。

8、加入适量的醋有利于钙质的分解。

腊鸡腿炖萝卜家常做法

1、白萝卜 一根

2、腊鸡腿 3只

3、姜片 10片

4、胡椒粉 2勺

5、腊鸡腿先切块洗净，冷水下锅煮开捞起放进高压锅放入姜片和没过鸡肉那么多的水。

6、开启鸡鸭的模式（大概是45分钟）

7、然后你会得到这种高汤一般的纯腊鸡腿汤

8、腊鸡腿身上的鸡油取下切成小丁，放进锅里中火煎出油～这是鸡汤鲜味的来源

9、备上火锅，把白萝卜放在底部，淋上刚炸好的鸡油和油渣

10、把鸡肉鸡汤淋在萝卜上

11、加开水让大部分食材在汤中即可，然后再加鸡精胡椒和盐（盐要看你的腊货的咸度适量给） 火锅开大火煮，煮半小时以上你才会得到一个浓郁的白汤